Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар Crocus sativus. Шафранът е най-скъпата подправка в света (втора е ванилията). Шафранът е един от …
ШАФРАН
СУШЕНИ
ДОМАШНА ПОДПРАВКА „ПРОВАНСАЛСКИ БИЛКИ“
Рецепта за приготвяне на домашна подправка „Провансалски билки“. Необходими продукти: 4 супени лъжици сушена мащерка 2 супени лъжици сушен босилек 2 супени лъжици сушен …
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ
Това е традиционна грузинска смес от изсушени подправки. Необходими продукти: 1 с. л. смлян сминдух 1 с. л. чубрица 1 с. л. млян кориандър 1 …
ЧУБРИЦА
Прибавя се като подправка към свинско месо, ястия с картофи, луканки и др.
ЧЕРЕН ПИПЕР
Това е най-популярната подправка в света. Използва се в супи, ястия, сосове, консерви, месни продукти, колбаси, луканки, рибни ястия.
СМИНДУХ
Изсушен се употребява при приготвянето на суджуци, наденици, луканки, пастърма и други деликатеси от месо.