Райна Подробна рецепта за пилешки бутчета/копанчета със зелен боб в тава на фурна – стъпка по стъпка.
Ммм … много вкусно и здравословно!
Необходими продукти:
1 килограм долни пилешки бутчета (пилешки копанчета)
400 грама (1 пакет) замразен зелен боб
1 глава лук
1 морков
1 домат
1 чаена лъжица червен пипер
1 супена лъжица брашно
5 супени лъжици олио
1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър
сол – на вкус
Ммм ... много вкусни пилешки копанчета със зелен фасул!
Начин на приготвяне:
Подготвяне на пилешките копанчета:
Пилешките бутчета се измиват и се пускат във вряща подсолена вода. Варят се около 3 минути – за да се отдели всичката пяна.
След това се прецеждат (водата вместо да се изхвърля може да се запази и с нея може да се нахрани домашен любимец) и обилно се измиват със студена вода, докато се почистят от пяната. Измитите бутчета се поставят в чиния.
Забележка:
Така обработените пилешки бутчета се почистват от хормоните и антибиотиците, затова и ястието е по-вкусно и здравословно.
Подготвяне на зеленчуците:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Морковът се почиства, измива се и се нарязва на малки кубчета.
Доматът се измива и се нарязва на дребно.
Приготвяне на пилешките бутчета (копанчета) със зелен боб:
В подходящ дълбок тиган се загрява олиото и в него за около 3-4 минути се запържва лука.
Добавят се морковите и се запържват за около минута.
След това се добавя брашното и се пържи при непрекъснато бъркане около минута.
Добавя се червения пипер, разбърква се няколко пъти и се добавят доматите.
Ястието се разбърква, посолява се, добавя се зеления боб, налива се около 1 литър вода и се добавят копанчетата.
Изчаква се да заври и се прехвърля в тавата за печене.
Ястието пилешки копанчета със зелен фасул се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути.
Печените на фурна пилешки бутчета/копанчета със зелен фасул се поръсват с пресен копър и се сервират топли.
