Райна Рецепта за печени пилешки бутчета (печено пилешко бутче) на фурна с бира, гъби (гъбен сос) и зеленчуци (сварен зелен боб, сварени моркови, сварени броколи).
Необходими продукти за 2 порции:
2 броя пилешки бутчета
300 грама гъби
1 супена лъжица брашно
2 супени лъжици олио
100 милилитра бира
сол – на вкус
За гарнитурата от зеленчуци:
200 грама зелен боб
1 морков
2 розички броколи
1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър
1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
1 стрък ситно нарязан пресен зелен лук
1/2 лимон (сока)
3 супени лъжици зехтин
1/2 чаена лъжица сол
Печени бутчета с гъбен сос и гарнитура от зеленчуци.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на печените бутчета и гъбения сос:
Гъбите се измиват и се нарязват.
Бутчетата се измиват и се слагат в тава за печене. Прибавят се гъбите, бирата, 2 чаени чаши студена вода, солта и олиото.
Бутчетата се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна с вентилатор около 50 минути, като от време на време се обръщат.
В чаша се разбива брашното с 50 милилитра вода, докато стане гладка каша без бучки.
Бутчетата се изваждат от фурната, поливат се с брашнената каша, разбъркват се и се пекат още около 10 минути.
Печените пилешки бутчета на фурна с бира и гъбен сос се сервират топли.
По желание ястието може да се сервира с гарнитура от варени зеленчуци.
Приготвяне на гарнитурата от зеленчуци:
Зеленият боб, морковите и броколите се сваряват.
Прецеждат се през гевгир и се овкусяват със солта, зеленият лук, зехтина, копъра, магданоза и лимоновият сок.
Гарнитурата от варени зеленчуци се сервира топла.
Печените пилешки бутчета с гъбен сос се сервират топли с гарнитурата от зеленчуци.
