Райна Рецепта за здравословна зеленчукова супа със спанак, фиде, сирене, кашкавал и застройка от яйца и кисело мляко.
Необходими продукти:
500 грама листа от спанак
50 грама фиде
100 грама краве сирене
100 грама кашкавал
20 грама топено сирене (или синьо сирене)
40 грама краве масло
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица сол
1/2 чаена лъжица сушен джоджен
1/2 чаена лъжица сушен магданоз
1/2 чаена лъжица подправка за месо
1 литър вода
За застройката:
2 броя яйца
5 супени лъжици кисело мляко
Постна супа със спанак и фиде.
Начин на приготвяне:
Спанакът се измива и се нарязва.
В дълбока тенджера се разтопява маслото и се изчаква да замирише на препечено масло.
Добавят се олиото, зехтинът и спанакът.
Готви се около 3-4 минути, при непрекъснато бъркане, докато спанакът омекне.
След това се добавят джоджена, магданоза, подправката за месо, солта и водата.
Изчаква се да заври и се добавя фидето. Вари се около 10 минути – до пълната готовност на спанака и фидето.
Супата се застройва със застройката и й се добавят топеното сирене и настърганият на ситно ренде кашкавал. Разбърква се.
Спаначената супа с фиде се сервира поръсена с краве сирене и стръкче пресен джоджен.
Още рецепти за вкусни супи:
