ГНЕЗДА ОТ КАЙМА НА ФУРНА

Рецепта за гнезда от кайма с вкусна плънка от яйца, извара, кашкавал, кисело мляко, копър, чесън и други.

Необходими продукти:

500 грама кайма

3 яйца

1/2 малка глава лук (нарязан на ситно)

50 грама кашкавал

2 супени лъжици кисело мляко

2 супени лъжици извара

2 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжица сух магданоз

1 чаена лъжица сух копър

1/4 чаена лъжица счукан карамфил (2 зрънца)

1 филия сух хляб (намокрен и изцеден)

1 скилидка счукан чесън

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва заедно с магданоза, карамфила, лука, едно яйце и хляба.

Оставя се за 10 минути в хладилника да си почине.

След това каймата се разделя на 2 големи топки, които се разплескват и се оформят като две гнезда.

Гнездата от кайма се поставят в тава, заливат се с 1 супена лъжица мазнина и 150 милилитра вода и се пекат 20 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна с вентилатор.

В дълбок съд се разбиват останалите две яйца и към тях се добавя киселото мляко, копъра и чесъна. Сместа се разбърква. После към нея се добавят изварата, настърганият на ситно ренде кашкавал и зехтинът. Така получената плънка се разбърква до хомогенност.

Тавата с гнездата се изважда от фурната и във всяко от гнездата се изсипва половината от плънката.

Гнездата се пекат още около 20 минути на 180 градуса с вентилатор.

Гнездата от кайма с вкусна плънка се поднасят топли.