Райна Рецепта за освежаваща лятна салата от сурови мариновани тиквички с меден дресинг.
Необходими продукти:
1/2 килограм пресни малки тиквички
сол – на вкус
За маринатата:
8 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици мед
2 скилидки чесън
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 супена лъжица ситно нарязан копър
1/2 чаена лъжичка сол
Посоляват се на вкус, разбъркват се и се слагат за 30 минути в гевгир, за да си пуснат сока.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и се почистват от дръжките.
Нарязват се по дължина на тънки ленти.
Посоляват се на вкус, разбъркват се и се слагат за 30 минути в гевгир, за да си пуснат сока.
Приготвяне на маринатата:
В подходящ съд се смесват зехтина, лимоновият сок, меда, солта, счуканите скилидки чесън, копъра и магданоза.
Отцедените тиквички се заливат с маринатата.
Разбъркват се и се прибират за 2 часа в хладилника.
Сервиране:
Салатата от сурови тиквички се сервира охладена и е много освежаваща.
