Райна Вкусна испанска рецепта за червен боб със свински ребра.
Необходими продукти:
500 грама свински ребра с кост
500 грама сварен червен боб от консерва
1 глава лук
1 морков
1 домат
1 супена лъжица препечено брашно
1 супена лъжица червен пипер
4 супени лъжици олио
1 чаена лъжица сушен джоджен
1 чаена лъжица сушена целина
1 чаена лъжица сол
Свинско месо с червен боб.
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Морковът се почиства, измива се и се нарязва на парченца.
Свинските ребра се измиват и се нарязват на парчета. Заливат се с два литра вода, добавят се олиото, целината и нарязаните лук и морков. Варят се на средна степен на котлона около 40 минути.
Свареният червен боб се изсипва в гевгир и се измива много хубаво със студена вода. Отцежда се от водата. Добавя се при ребърцата и се вари още около 10 минути.
Доматът се измива, нарязва се на парчета и се пасира да стане на доматен сок.
Към доматеният сок се прибавят солта, джоджена, препеченото брашно и червения пипер. Разбърква се до еднородност и се изсипва при боба.
Ястието се вари още около 15 минути.
Сервиране:
Червеният боб със свински ребърца по испански се поднася топъл, като отгоре се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Още рецепти:
