Райна Оригинална турска рецепта за тава кебап на фурна.
Необходими продукти:
500 грама кайма
500 грама картофи
1 тиквичка
2 глави лук
1 чушка
2 броя домати
За маринатата:
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица червен пипер
1 ч.аена лъжица сол
1 чаена лъжица лимонов сок
Счукани подправки: черен пипер, карамфил, мащерка, кимион, куркума, босилек, розмарин, магданоз, кориандър, индийско орехче
За доматения сос:
50 грама краве масло
3 супени лъжици доматено пюре
2 чаени чаши вода
Вкусно и лесно за приготвяне ястие от турската кухня.
Начин на приготвяне:
Овкусяване на каймата и зеленчуците:
Каймата се овкусява с 1/2 глава настърган лук и половината от счуканите подправки за маринатата. Омесва се хубаво и се оставя за 30 минути в хладилника.
Картофите, тиквичката, чушката, доматите и останалият лук се нарязват на парчета.
В дълбока купа се приготвя маринатата, като всички съставки се смесват и се разбъркват. Прибавят се нарязаните зеленчуци, разбъркват се и се оставят за 15 минути да се мариноват.
Приготвяне на доматения сос:
В малка тенджерка се сипват 2 чаени чаши вода и се слага на котлона да заври.
Във врящата вода се пускат маслото и доматеното пюре.
Бърка се непрекъснато, докато маслото се разтопи.
Оставя се да ври 2-3 минути.
Приготвяне на кебапа:
От каймата се оформят продълговати кюфтенца.
В тавата за печене се изсипват маринованите зеленчуци.
Кюфтенцата се подреждат върху зеленчуците.
Ястието се залива с доматения сос.
Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага да се пече.
Тава кебапът се пече на 180 градуса около 50 минути.
След това фолиото се маха и тава кебапа се пече още около 10-15 минути.
Ястието тава кебап се поднася топло.
Още турски рецепти за кебап:
