Райна Рецепта за зелена салата бейби микс с домашен сос „Цезар“, домашни крутони и сварено пилешко месо.
Необходими продукти:
150 грама (1 пакет) салата бейби микс
150 грама сварено пилешко месо
За домашния сос „Цезар“:
2 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица настърган пармезан
1 супена лъжица сос „Уорчестър“
1 супена лъжица соев сос
1/2 супена лъжица захар
1/4 супена лъжица горчица
1/4 супена лъжица чесън на гранули
За домашните крутони:
3 филии сух хляб
2 супени лъжици олио
сол, риган и червен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Приготвяне на домашните крутони:
Филиите хляб се нарязват на кубчета.
Подправят се с олиото, ригана, солта и червения пипер. Разбъркват се.
Овкусените кубчета хляб се поставят в тава, която е застлана с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна около 10 минути (времето е ориентировъчно и зависи от фурната и големината на хлебните кубчета).
Готовите домашни крутони се изваждат в чиния със салфетка и се изчакват да изстинат.
Приготвяне на соса „Цезар“:
В подходящ съд се смесват всички съставки и се пасират с пасатора до хомогенност.
Приготвяне на салатата:
Измитата и подсушена бейби микс салата се поставя в дълбока купа и се залива със соса „Цезар“. Разбърква се и се разпределя в три купи.
Отгоре се поставят крутоните и късчетата пилешко месо.
По желание към салатата може да се добавят още парчета пресни домати и люспи кашкавал (за да стане на люспи кашкавала се настъргва с картофобелачката).
За приготвяне на крутоните може да се използва:
