МЕКСИКАНСКИ СВАТБЕНИ СЛАДКИ

Мексиканска рецепта за сватбени сладки от смлени бадеми, краве масло, захар, ванилия и брашно.

Необходими продукти:

200 грама разтопено краве масло

1/2 чаена чаша захар

3 броя ванилия

2 супени лъжици вода

2 чаени чаши брашно

1 чаени чаши смлени бадеми

1 кафена чашка пудра захар – за поръсване на сладките

Начин на приготвяне:

Омесване на тестото:

В голяма купа се смесват маслото със захарта.

Добавят се ванилията и водата. Разбърква се с миксер, включен на ниска степен.

Брашното и бадемите се смесват и постепенно и при непрекъснато бъркане с миксера се добавят към маслената смес.

Сместа хубаво се разбърква, покрива се със свежо фолио и се прибира в хладилника за 3 часа.

Оформяне и печене на сладките:

От охладеното тесто се оформят малки топчета (малко по-малки от орех), които се подреждат в тава с хартия за печене.

Пекат се в предварително загрята до 160 градуса фурна, около 15-20 минути – сладките трябва да останат меки при допир,  като по ръбчетата може да започнат леко да порозовяват, това е момента в който трябва да се извадят от фурната.

Охлаждат се върху метална решетка.

Сервиране:

Охладените сладки се поръсват с пудра захар (захарта се ръси през цедка).

Мексиканските сватбени сладки се подреждат в чинията за сервиране.

Съхранение:

Мексиканските празнични сладки са с дълъг срок на годност и се съхраняват при стайна температура в кутия с капак.