Райна Много вкусна рецепта за пуешки пържоли с винен сос в мултикукър под налягане – стъпка по стъпка.
Необходими продукти:
4 броя пуешки пържоли
За винения сос:
100 милилитра червено вино
30 грама краве масло
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица доматено пюре
400 милилитра вода
За марината на пуешките пържоли:
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица олио
1/4 супена лъжица чубрица
1/4 супена лъжица пушен червен пипер
подправка за месо и сол – на вкус
Пуешките пържоли се запечатват на силно загрят сух тиган с дебело дъно.
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите:
Продуктите за мариноване на пуешките пържоли се смесват и се разбъркват. В маринатата се поставят пуешките пържоли и се прибират в хладилника за около 8 часа.
В силно затоплен сух тиган с дебело дъно се запечатват маринованите пуешки пържоли.
Пекат се по около 4-5 минути от всяка страна. След това се прехвърлят в купата на мултикукъра.
В тигана се разтопява кравето масло и в него за кратко се запържва брашното. Добавят се червения пипер, червеното вино и разтвореното във водата доматено пюре. Разбърква се до хомогенност, така че да не останат бучки.
Виненият сос също се изсипва в купата на мултикукъра, при пуешките пържоли.
Приготвяне на пуешките пържоли с винен сос в мултикукъра:
Капакът на мултикукъра се затваря и уредът се настройва на програма Яхния за 20 минути (Stew P20).
След като времето за готвене изтече, уредът издава звуков сигнал и се изключва от тока.
Парата се изпуска и капакът на мултикукъра се отваря безопасно.
Ястието се опитва на вкус и ако е необходимо се посолява.
Така приготвени пуешките пържоли с винен сос се получават много крехки (топят се в устата) и вкусни.
Сервиране:
Пуешките пържоли с винен сос се сервират топли с гарнитура от сварен ориз.
Още рецепти с пуешко месо:
