инж. Райна Добрева Рецепта за много вкусна постна крем супа от червена леща в мултикукър под налягане CROWN.
Необходими продукти:
300 грама (2 мерителни чаши) червена леща
1 малка глава лук
1 морков
1 картоф
1,5 литра вода
3 супени лъжици зехтин
Подправки:
2 дафинови листа
1/4 чаена лъжица куркума
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
1 чаена лъжица пушен червен пипер
1 чаена лъжица сол
За сервирането:
магданоз
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите:
Картофът се обелва, измива се и се нарязва на дребни кубчета.
Лукът и морковът се почистват, измиват се и се настъргват на едро ренде.
Червената леща се изсипва в гевгир и се измива със студена вода. Отцежда се от водата.
Как се готви крем супа от червена леща в мултикукър под налягане?
В купата на мултикукъра се поставят картофите, лука, морковите, червената леща, зехтина, всички подправки и водата.
Капакът на уреда се затваря и мултикукъра се пуска на програма Зеленчуци за 5 минути (Vegetable P5).
След изтичане на времето за готвене мултикукъра издава звуков сигнал и се изключва от тока.
Парата се изпуска безопасно и капака на мултикукъра се отваря.
Сварената леща се пресипва в подходяща купа (защото ако се пасира директно в купата на мултикукъра, тя може да се надраска и да се повреди) и дафиновите листа се изваждат.
Пасира се с пасатора до хомогенност.
Крем супата от червена леща с картофи е много вкусна и полезна, особено през мрачните и студени дни, защото има затоплящ ефект заради куркумата и черния пипер.
Сервиране:
Крем супата от червена леща се сервира топла с домашни чеснови крутони и пресен магданоз.
