ГРЪЦКО ЛИМОНОВО ПИЛЕ С ОРИЗ И ГЪБИ В ТАВА

Традиционна гръцка рецепта за лимоново пиле с ориз и гъби в тава, на фурна – пилешки бутчета с ориз и гъби по гръцки.

Необходими продукти:

6 броя пилешки бутчета

250 грама гъби

150 грама ориз

За лимоновата марината:

60 милилитра зехтин

50 милилитра лимонов сок

1 супена лъжица сушен риган

5 скилидки чесън минати през преса

1/4 чаена лъжица млян кимион

1/4 чаена лъжица млян кориандър

1/2 чаена лъжица сол

По желание:

1/4 чаена лъжица сумак

пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Гъбите се измиват и се нарязват на парчета.

Пилешките бутчета се измиват и се подсушават с домакинска хартия.

В подходяща купичка се смесват зехтина, лимоновия сок, чесъна и солта. Разбъркват се докато солта се разтопи.

В тавата за печене се подреждат пилешките бутчета и гъбите. Поливат се с лимоново-зехтиновата смес и се поръсват с подправките – риган, кимион и кориандър. Разбъркват се с ръка, докато маринатата полепне равномерно по бутчетата. След това в тавата се наливат 200 милилтра вода и бутчетата се слагат да се пекат.

Лимоновите пилешки бутчета и гъбите се пекат на предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути, като от време на време се обръщат.

След това в тавата се добавя измития ориз и 600 милилитра вряла вода. Разбърква се и тавата се връща във фурната.

Лимоновото пиле с ориз и гъби се пече още около 30-40 минути на 180 градуса – до пълната готовност на ориза и пилешкото месо.

Ястието лимоново пиле с ориз и гъби по гръцки се готви лесно и е много вкусно – струва си да опитате.