инж. Райна Добрева Много вкусна рецепта за освежаваща селска салата с печени белени червени чушки, хрупкава краставица, зрели домати, гръцки маслини „Каламата“, солено фета сирене и дресинг от зехтин, оцет, сол, чесън на гранули и риган.
Необходими продукти:
5 домата
2 малки краставици
2 печени белени червени чушки
1 шепа гръцки маслини без костилка
100 грама гръцко фета сирене
Гръцки дресинг за салатата:
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжица червен винен оцет
1/2 чаена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжица сушен риган
1/4 чаена лъжица чесън на гранули
сол – на вкус
Салата с домати, краставици, чушки и сирене.
Начин на приготвяне:
В един литър вода се разтваря 1 супена лъжица сол. В този разтвор се накисват доматите и краставиците за около 30-40 минути (подсолената вода извлича отровите от зеленчуците и ги пречиства от нитратите и така зеленчуците стават по-вкусни и здравословни). След това доматите и краставиците се изплакват обилно с вода.
Печените червени чушки и маслините се нарязват на кръгчета и се поставят в дълбока купа.
Продуктите за овкусяване на салатата с домати и краставици се смесват в малка купа и се разбъркват до хомогенност.
Доматите, краставиците и фета сиренето се нарязват и се добавят в купата при чушките и маслините.
Салатата се овкусява с дресинга.
Селската салата с вкусни домати, хрупкави краставици и печени червени чушки се сервира веднага след овкусяването.
Още много вкусни готварски рецепти:
