АРОМАТНО МАРИНОВАНО ЦЯЛО ПИЛЕ С КАРТОФИ НА ФУРНА

Приятели, надявам се тази рецепта за празнично печено пиле с картофи и билки да ви хареса и да ви донесе много удоволствие!

Приятен апетит!

Необходими продукти:

• 1 цяло пиле (около 1,5 килограма)

• 1,5 килограма картофи

• 4 скилидки чесън

• 1 супена лъжица сух розмарин

• 1 супена лъжица сушена мащерка

• 1 лимон

• 100 милилитра зехтин

• сол и черен пипер на вкус

• 1 чаена чаша пилешки бульон (или вода)

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на пилето:

• Пилето се изважда от хладилника минимум 30 минути преди приготвянето.

• Пилето се посолява и се поръсва с млян черен пипер отвътре и отвън.

2. Подготовка на подправките:

• Кората на лимона се настъргва, а сока се изцежда.

• В купа се смесват зехтина, лимоновия сок, настърганата лимонова кора, счукания чесън, розмарина и мащерката.

• Пилето се намазва с тази смес, като от сместа се поставя и под кожата на гърдите.

3. Подготовка на картофите:

• Картофите се обелват и се нарязват на големи резени.

• Овкусяват се със сол, млян черен пипер и малко от сместа за мариноване.

4. Печене:

• Пилето се поставя в дълбока тава за печене.

• В тавата се добавят картофите и бульона (или водата).

• Ястието се пече около 90 минути в предварително загрята до 200°C фурна – докато пилето стане златисто и сокът, който изтича при пробождане на бедрото, е бистър.

• През последните 15 минути може да се увеличи температурата на фурната, за да се получи хубава златиста коричка на кожата на пилето.

5. Сервиране:

• Пилето се изважда от фурната и се оставя да почине за 10-15 минути.

• Ароматното празнично печено пиле с картофи и билки се сервира в подходяща голяма чиния с печените картофи за гарнитура.