инж. Райна Добрева Рецепта за печени зеленчуци – картофи, моркови и лук на фурна с чесън, червен пипер и зехтин. Приготвят се много лесно, но са изключително вкусни.
Тази рецепта за печени зеленчуци е проста, здравословна и пълна с аромати – идеална като гарнитура за месо, риба или като вегетарианско ястие! 🥔🥕
🌱 Печените зеленчуци на фурна са перфектни за:
- Лека постна вечеря;
- Гарнитура за печено месо или риба;
- Бърз постен обяд.
⏳ Готови са за около 30 минути!
🔔 Опитайте ги и им се насладете!
👉Ето рецептата:
📝 Необходими продукти:
- 5-6 картофа
- 2-3 моркова
- 1 глава лук
- 20 милилитра олио
- 20 милилитра зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 чаени лъжици чубрица (по желание)
- ½ чаена лъжица чесън на гранули
- 1 чаена лъжица червен пипер
- сол на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне:
1. Мариноване:
- Картофите, морковите и лука се обелват, измиват се и се нарязват.
- От олиото, зехтина, лимоновия сок, чубрицата, чесъна, червения пипер и сол се приготвя марината. Разбърква се.
- Нарязаните зеленчуци се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Поливат се с маринатата и се разбъркват.
- Зеленчуците се разпределят в тавата без да се застъпват (да не се „задушават“), за да са хрупкави.
2. Печене на фурна:
- Фурната се загрява предварително на 200 градуса по Целзий.
- Зеленчуците се пекат около 30 минути (до пълната им готовност), като 1-2 пъти се разбъркват.
- Последните 5 минути се пекат само на горен реотан, за по-запечена коричка.
🍽️ Сервиране:
- Печените картофи, моркови и лук се сервират топли.
🍽️ Забележка:
1. Може да се сервират:
2. Когато се сервират като вегетарианско ястие може да им се добави:
- Прясно нарязан магданоз/копър;
- Настъргано сирене или кашкавал (фета или пармезан);
- Доматен сос или кисело мляко с чесън за гарнитура.
Приятен апетит! 😊
