Райна Рецепта за приготвяне на домашно желе от дренки.
Необходими продукти:
2 килограма дренки
1 килограм захар
1 кафена лъжичка лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Сваряване на дренките за желето:
Дренките се почистват от дръжките и хубаво се измиват.
Поставят се в широка и дълбока тенджера и се заливат с 1 литър вода.
Варят се докато омекнат напълно – около 15 минути.
После сварените дренки се претриват през метална цедка.
Сваряване на желето от дренки:
Към получената каша от претритите дренки се прибавя захарта.
Желето се вари на умерен огън (на средна степен на котлона) докато се сгъсти, като се бърка непрекъснато.
Малко преди да е готово се добавя лимонената киселина и се вари още около 2-3 минути.
Топлото желе се сипва в предварително измити и подсушени бурканчета, които се затварят и веднага се обръщат с капачката надолу. Престояват така докато изстинат напълно.
Не се изваряват допълнително.
Получава се много вкусно сладко-кисело желе.
Съхраняване:
Изстиналите бурканчета със желето от дренки се съхраняват в мазето – на тъмно и хладно място.
