ТУРШИЯ ОТ ПЕЧЕНИ МАРИНОВАНИ КАМБИ С МОРКОВИ И ЧЕСЪН

Изпитана рецепта за туршия от печени мариновани пълнени камби (печени червени чушки) с моркови, чесън, магданоз и целина.

Много сполучлива стара рецепта за кисели камби с моркови и чесън на фурна – туршия.

Необходими продукти:

3 килограма камби

1/2 килограма моркови

1/2 глава чесън

4-5 стръка магданоз

1 супена лъжица нарязана целина

За маринатата:

оцет

олио

захар

сол

Начин на приготвяне:

Как се прави туршия от мариновани печени камби на фурна:

Камбите се изчистват от дръжките и се измиват.

Морковите се измиват и се настъргват на едро ренде.

Чесънът се обелва и се нарязва на кръгчета.

Във всяка камба се слагат:

1,5 супени лъжици оцет

1 чаена лъжица олио

1 чаена лъжица захар

1 чаена лъжица сол (без връх)

1 супена лъжица настъргани моркови

1-2 парченца чесън

1 щипка магданоз и кервиз (нарязани)

Напълнените камби се подреждат в тава и се запичат във фурната докато си променят цвета.

Още горещи печените камби се слагат в буркани, запечатват се и бурканите се обръщат с капачката надолу.

Още сполучливи рецепти за туршия:

Туршия от зеле, моркови и червени чушки