Райна Рецепта за мераклийско свинско месо (цяло парче свински врат) в плик за печене.
Необходими продукти:
1 килограм цяло парче свински врат без кост
1 килограм картофи
2 броя моркови
150 милилитра тъмна бира
1 брой домакински плик за печене
Марината 1:
1 кофичка кисело мляко
Марината 2:
30 милилитра соев сос
1/4 чаена лъжичка сух розмарин
1/4 чаена лъжичка куркума
1/4 чаена лъжичка млян черен пипер
1 супена лъжица сол (или адигейска сол)
6 супени лъжици зехтин
Много вкусно, крехко и нежно месце с гарнитура от картофи и моркови.
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се залива с разбитото кисело мляко.
Така престоява в хладилника за една нощ.
След което месото се измива от киселото мляко и се маринова с втората марината – соевият сос, зехтинът и подправките се смесват и месото хубаво се натрива с така получената марината.
Изчаква се да се маринова за около 2-3 часа.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на едри парчета.
Морковите се почистват, измиват се и се нарязват също на едро.
В домакински плик за печене се слагат картофите, морковите, месото, заедно с маринатата и бирата. Пликът се затваря и се поставя в подходяща по големина тава.
Ястието се пече около 60 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса по Целзий.
След това се изсипва от плика в тавата и се пече още 10-15 минути, за да може месото да хване коричка.
Още рецепти със свинско месо:
Много вкусни свински ребра на фурна
