БЪРЗО И ЛЕСНО СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ

Рецептата за сирене по шопски може да се приготви в малки гювечета или в тенджера от йенско стъкло.

Необходими продукти за 3 порции:

3 броя домати

6 броя печени белени червени чушки

6 яйца

300 грама сирене

150 грама кашкавал

1 чаена лъжица сушен босилек

3 супени лъжици зехтин

30 грама краве масло

сол по желание

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета.

Чушките се нарязват.

Сиренето се нарязва на тънки плочки.

Яйцата се измиват с вода и сапун, подсушават се и се чукват в чиния.

Маслото се нарязва на кубчета.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

В тенджера от йенско стъкло на дъното се сипва зехтина и после на пластове се нареждат: един ред домати, поръсва се с босилек, ред печени чушки, ред сирене, пак ред чушки, ред домати, отново се поръсва с босилек, ред яйца, ред настърган кашкавал и най-отгоре се нареждат парченцата масло.

Сиренето по шопски се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 20 минути.

Ястието сирене по шопски се сервира топло.