СВИНСКА ПЛЕШКА С МОРКОВИ В ГЮВЕЧ

Празнична рецепта за бавно печена (в глинено гърне) свинска плешка без кост с моркови.

Необходими продукти:

1 килограм свинска плешка без кост

1 килограм моркови

2 супени лъжици доматено пюре

3 стръка мащерка

1 стрък розмарин

4 супени лъжици олио

1 кафена лъжица червен пипер

1 кафена лъжица млян кориандър

1/2 кафена лъжица млян черен пипер

1/2 кафена лъжица сминдух

1 супена лъжица сол

1 кафена чаша вино

Начин на приготвяне:

Морковите се почистват, измиват се и се нарязват на пръчици.

Месото се измива и се нарязва на едри късчета.

В глинен гювеч се слагат месото, олиото, солта, черният пипер, сминдуха, кориандъра, червения пипер, доматеното пюре, виното и 500 милилитра вода. Всичко хубаво се разбърква.

Ястието се пече на 170 градуса около 90 минути.

Гювеча се изважда от фурната и към месото се добавят нарязаните моркови.

Свинската плешка с моркови се връща във фурната и се пече още около 30-40 минути.

Накрая към ястието се добавят мащерката и розмарина. Изчаква се около 15 минути, преди да се сервира.

Специалитетът бавно печена свинска плешка без кост с моркови се приготвя лесно и е едно много вкусно ястие.

Свинската плешка с моркови се сервира топла.