Райна Рецепта за това как се прави миш-маш пържено с чушки, домати и яйца – лятна селска пърженица.
Необходими продукти:
4 броя яйца
6 броя зелени чушки сорт „Сиврия“
2 броя червени чушки
2 броя домати
20 грама краве масло
сол – на вкус
краве сирене – на вкус
Пърженица от чушки, домати и яйца.
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семената, измиват се и се нарязват.
Доматите се измиват и се нарязват на дребно.
В тиган се слагат маслото, чушките и 2 щипки сол. Запържват се за кратко и към тях се добавят доматите.
Миш-маша се пържи докато остане на мазнина.
Добавят се яйцата и се бърка непрекъснато.
Ястието миш-маш се сервира топло, като по желание може да се поръси с натрошено сирене.
