ПИЛЕШКО ФИЛЕ С ОРИЗ

Рецепта за печено пилешко филе на тиган, което е сервирано с гарнитура от ориз и зеленчуци.

Необходими продукти:

4 бр. пилешко филе (по 100 гр. всяко)

1 к. ч. ориз

4 к. ч. пилешки бульон

1/2 бр. червена чушка

1/2 бр. зелена чушка

1 бр. зелен лук

1 с. л. сусамово олио

2 с. л. зехтин

черен пипер и сол – на вкус

За маринатата:

2 с. л. червено вино

2 с. л. соев сос

1 с. л. пчелен мед

1 с. л. кафява захар

1 с. л. сусамово олио

1 с. л. ябълков оцет

1 скилидка чесън (мината през преса)

1 к. л. настърган джинджифил

Начин на приготвяне:

Приготвяне на пилешките гърди на тиган:

Всички съставки за маринатата се смесват и се разбъркват, докато се разтопи захарта.

Измитите пилешки филета се поставят в маринатата и се прибират за 1 нощ в хладилника.

Пилешките филета се изваждат от маринатата и се опичат на тиган, който е намазан с 1 с. л. сусамово олио.

Приготвяне на соса:

Останалата марината се слага в малка тенджерка и се загрява.

Оставя се да ври 3-4 минути, за да се сгъсти леко.

След това готовият сос се прецежда през ситна цедка.

Приготвяне на ориза:

В тенджера се сипва пилешкия бульон (или вода) с мления черен пипер и сол.

След като бульона заври, в него се добавят ориза, нарязаните чушки и зелен лук (може да се добавят още тиквички, моркови, грах и други зеленчуци по Ваш вкус) и се добавя зехтина.

Вари се около 30 минути – до готовност на ориза.

Ястието се сервира топло.