Райна Рецепта за здравословна пица на тиган – с блат от тиквички, колбас, кашкавал и много вкусен сос с домашна майонеза и домашна лютеница.
Ммм … много вкусно!
Необходими продукти:
За блата от тиквички:
300 грама тиквички
2 стръка ситно нарязан пресен копър
2 броя яйца
1 супена лъжица кисело мляко
4 супени лъжици брашно
1/4 чаена лъжица сол
За плънката:
1 скилидка чесън
3-4 листа пресен босилек
1 домат
50 грама салам (или колбас по Ваш избор)
100 грама настърган кашкавал
1 щипка сух босилек
2 супени лъжици зехтин
сол – на вкус
За соса:
1 супена лъжица кисело мляко
1 супена лъжица домашна лютеница
1 скилидка пресован чесън
2 супени лъжици домашна майонеза
1/2 чаена лъжица ситно нарязан пресен копър
Пица с блат от тиквички и сос от домашна майонеза - здравословно, бързо, лесно за приготвяне, лятно ястие, което е неустоимо вкусно.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, почистват се и се настъргват на едро ренде. Посоляват се, разбъркват се и се оставят в гевгир за 30 минути, за да се отцедят от водата.
Доматът се измива и се нарязва на кръгчета.
Колбасът може да се нареже на кръгчета, кубчета или на сламки – по ваш избор.
Скилидката чесън се обелва, босилека се измива и заедно се нарязват на ситно – да стане като паста.
Забъркване на блата от тиквички:
Престоялите със солта тиквички се отцеждат хубаво от водата и се изсипват в дълбока купа. Към тях се добавят яйцата и се разбърква. После се прибавят копъра и киселото мляко. Разбърква се добре. Накрая се добавя брашното и хубаво се разбърква.
В тиган за палачинки се сипва зехтинът. Загрява се. Изсипва се тестото за блата и се заравнява, така че да се получи равен блат. Тигана се покрива с капак и котлона се намалява на средна степен. Пече се около 4-5 минути.
След като блатът се е запекъл от едната страна се обръща в чиния (тигана се захлупва с чинията и се обръщат) и се връща в тигана, за да се изпече и от другата страна. Отгоре се намазва с пастата от чесън и босилек, поръсва се с половината кашкавал, после се подреждат салама и доматите, поръсва се със сух босилек и най-отгоре се слага останалия кашкавал.
Тигана се покрива с капака и се пече на слаб котлон още около 7-8 минути.
Приготвяне на соса от домашна майонеза:
Всички съставки за соса се смесват и хубаво се разбъркват.
Домашната пица с блат от тиквички се сервира поръсена с копър и магданоз и залята със соса.
Други лесни рецепти за домашна пица:
