ДОМАТЕНА СУПА

Необходими продукти:

400 гр. домати (може и от консерва)

150 гр. картофи

1 глава лук

2 с. л. олио

1 с. л. ориз

1 яйце

1/2 к. л. мащерка

сол – на вкус

натрошено сирене – по желание

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, измиват се, нарязват се на кубчета и се пускат във вряща вода. Варят се около 20 мин.

Сварените картофи се пасират.

Лукът се обелва, измива се и се нарязва на ситно.

Доматите се измиват и се нарязват на малки кубчета.

В тенджера с 1,5 литра (количеството вода зависи от това, колко гъста искате да бъде супата) вряща подсолена вода се пускат ситно нарязаните лук и домати.

Варят се около 10 мин. и се добавят оризът и предварително сварените и пасирани картофи.

Супата се вари още около 30 мин. – до пълното сваряване на ориза.

Подправя се с разбитото яйце и ситно нарязаната мащерка.

По желание може да се добави и натрошено сирене.

Поднася се студена.