Райна Рецепта за домашно печени белени патладжани на фурна (печен белен патладжан на фурна).
Необходими продукти:
1 килограм патладжани
2 супени лъжици зехтин
сол – на вкус
Много вкусен печен патладжан на фурна.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се почистват от дръжките, измиват се и се обелват.
В дълбока тенджера се наливат 2 литра топла вода, добавят се 2 супени лъжици сол и обелените патладжани. Патладжаните се притискат с чиния и се оставят в топлата вода за 30 минути, за да си пуснат горчивината (водата се оцветява в кафяво).
После патладжаните се изваждат от водата, измиват се, подсушават се и се нарязват на малки кубчета.
В тава, която е застлана с хартия за печене, се слагат нарязаните патладжани, добавят се солта и зехтина и се разбъркват.
Патладжаните се пекат на предварително загрята до 170 градуса фурна около 30-40 минути.
Изваждат се в чиния, която се покрива с капак за 10 минути.
След това от печените патладжани може да се приготви салата.
