Райна Рецепта за пилешки стек на скара по тоскански.
Необходими продукти:
4 броя пилешки пържоли без кожа
4 яйца
2 супени лъжици олио
Маринатата за пилешките пържоли:
1 супена лъжица сушен розмарин
1 чаена лъжица чесън минат през преса
2 супени лъжици зехтин
1 щипка лют червен пипер на люспи
1/4 чаена лъжица сладък червен пипер
1 кафена чаша бяло вино
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
сол – на вкус
По желание:
малко краве сирене
1 стрък зелен чесън
Пилешки пържоли на скара по тоскански.
Начин на приготвяне:
Яйцата се изпържват (на очи) в олиото. Изваждат се в чиния.
Всички продукти за маринатата се смесват и се разбъркват.
Пилешките пържоли се поставят в маринатата и се прибират в хладилника за 30 минути.
Маринованите пилешки пържоли се опичат на грил тиган или скара (или плоча).
Сервиране на пилешкия стек на скара:
Пилешките пържоли се сервират топли, като върху всяка пържола се поставя по едно пържено яйце.
По желание отгоре върху яйцето може да се настърже на ситно ренде малко краве сирене и да се украси със зелен чесън.
Получават се много сочни и вкусни пилешки стекове на скара по тоскански.
Още рецепти за стек на скара:
Мраморен телешки стек тепаняки
