Райна Рецепта за пилешка яхния със замразен зелен боб (зелен фасул с пилешко месо яхния) в тенджера – без пържене.
Рецепта за ястие с пилешки бутчета в тенджера.
Необходими продукти:
4 броя долни пилешки бутчета (може и цели)
400 грама (1 пакет) замразен зелен боб
400 грама пресни домати
1 глава лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 морков
1 супена лъжица червен пипер
2 супени лъжици брашно
1/2 чаена лъжица сушен джоджен
2-3 стръка пресен джоджен
1/2 връзка магданоз
5 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица сол
кисело мляко – за сервирането
Много вкусна пилешка яхния със зеленчуци - без пържене. Сервирана е с 2 с. л. кисело мляко.
Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета се измиват.
Бутчетата и зеления боб (направо се изсипва от пакета, без да се размразява предварително) се поставят в тенджера, заливат се с около два литра вода и се слагат да се варят. След, като водата заври, се варят около 15 минути.
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на малки кубчета.
Морковът се почиства, измива се и се нарязва на малки кубчета.
Доматите се измиват и се нарязват на много дребно.
Брашното се разтваря в 100 милилитра студена вода и се разбърква до хомогенност – да се получи брашнена каша без бучки.
В тенджерата с бутчетата и зеления боб се добавят лука, чушките, морковите, доматите, червения пипер, сушения джоджен, солта и зехтина. Тенджерата се покрива с капак, котлона се намалява и ястието къкри на тих огън около 20-30 минути.
След това на тънка струя и при непрекъснато бъркане, към ястието, се добавя брашнената каша.
Пилешката яхния със зелен боб се вари в тенджерата, без капак, още около 15 минути.
Ястието се маха от котлона и му се добавят ситно нарязаните пресен джоджен и магданоз. Тенджерата се покрива с капак и се изчаква 15 минути да почине, преди да се сервира.
Пилешката яхния се сервира топла, като се гарнира с 1-2 супени лъжици кисело мляко.
Други вкусни и здравословни рецепти с долни пилешки бутчета:
Пилешки бутчета със зелен фасул на фурна
Пилешки бутчета със зеленчуци в плик за печене
Пиле по тоскански с боб и спанак
