Райна Рецепта за вкусна пържена риба пъстърва на тиган с гарнитура от лук, сумак и лимон.
Идея за риба за Никулден.
Необходими продукти:
2 броя (1 опаковка) почистена пъстърва
200 милилитра олио
4 супени лъжици брашно
1 лимон
1 малка глава лук
1 щипка сумак
сол – на вкус
Класическа пържена пъстърва, която е сервирана с лук и лимон.
Начин на приготвяне:
Лимонът се измива със сапун и топла вода. Нарязва се на парчета.
Лукът се обелва, измива се, нарязва се и се подправя със сол, лимонов сок и сумак.
Почистената от вътрешности пъстърва се измива обилно със студена вода.
Посолява се на вкус и се овалва от всички страни в брашно.
В подходящ тиган се загрява олиото.
Пъстървата се пържи в силно затопленото олио по около 4-5 минути от всяка страна.
Пържената риба пъстърва се сервира веднага с гарнитура от лук и резенчета лимон.
