Райна Рецепта от турската кухня за тас кебап – в оригиналната рецепта ястието се приготвя с телешко месо.
Необходими продукти:
600 грама (3 броя пържоли) свински врат без кост
1 глава лук
2 броя домати
3 броя картофи
2 супени лъжици доматена паста
1 супена лъжици брашно
1 чаена лъжица червен пипер
6 супени лъжици олио
сол, чубрица, млян кимион и черен пипер – на вкус
Тас кебап със свинско месо - едно много вкусно и обичано от всички зимно ястие.
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
Мариноват се със сол, червен пипер, чубрица и 2 супени лъжици олио.
Поставят се в тава застлана с хартия за печене.
Пекат се на предварително загрята до 180 градуса фурна около 30 минути.
Пържолите се измиват и се нарязват на кубчета.
Късчетата месо се подправят със сол, млян черен пипер, млян кимион и чубрица.
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Доматите се измиват и се настъргват на едро ренде.
В дълбок тиган се слагат 4 супени лъжици олио и в него за 2-3 минути се запържва лука.
Добавят се късчетата месо и се изпържват до златисто.
Прибавя се брашното и при непрекъснато бъркане се запържва за около 1 минута.
Добавят се червения пипер, доматената паста и настърганите домати.
Разбърква се и се наливат около 600 милилитра вряла вода.
Вари се около 15-20 минути – до сгъстяване на соса.
Ястието тас кебап със свинско месо и картофи се сервира топло.
