Райна Рецепта за домашни кебапчета от пилешка кайма.
Необходими продукти:
800 грама пилешки пържоли от бут с кожа
1/2 чаена лъжица подправка за пиле
1/2 чаена лъжица подправка „Провансалски билки“
1/2 чаена лъжица сол
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица олио
млян черен пипер – на вкус
Пилешките кебапчета се изпичат на грил тиган, като от време на време се намазват с бира (със силиконова четчица).
Начин на приготвяне:
Приготвяне на пилешката кайма:
Пилешките пържоли се смилат на кайма с месомелачката.
Към каймата се добавят всички останали продукти.
Омесва се до еднородност.
Прибира се за 1-2 часа в хладилника.
Оформяне на пилешките кебапчета:
От каймата се оформят кебапчета (може да се оформят със сладкарски пош или с намазнено найлонче – в средата на найлончето се слага топка от каймата и се притиска, така че да се оформи кебапче).
Печене на пилешките кебапчета:
Пилешките кебапчета се пекат на скара или на силно затоплен грил тиган – за по няколко минути от всяка страна.
По желание, докато се пекат, пилешките кебапчета може да се мажат с бира.
Домашните пилешки кебапчета се получават много вкусни.
Пилешките кебапчета се сервират топли с гарнитура от салата.
Още вкусни и лесни рецепти с пиле:
Пилешки шишчета със сос „Чимичури“
