Райна Рецепта за много вкусен домашен шоколадов мус със сметана, шоколад и желатин, без яйца.
Необходими продукти:
400 милилитра готварска сметана с 20% масленост
3 супени лъжици захар
85 грама черен шоколад
10 грама (1 пакетче) желатин
кокосови стърготини – за украса
Шоколадов мус - приготвя се бързо и лесно, а резултата е превъзходен, топящ се в устата крем.
Начин на приготвяне:
Шоколадът се начупва на малки парчета.
Желатинът се разтваря в 4 супени лъжици вода и се оставя да набъбне.
В малка тенджерка се сипват сметаната, захарта и шоколадът.
Загряват се на слаб огън, като се бъркат непрекъснато, докато се стопят шоколада и захарта (загрява се, но се внимава течността да не заври).
Добавя се желатина и се разбърква до хомогенност.
Шоколадовият крем се разпределя в купички и се изчаква да изстине, след което се прибира в хладилника за няколко часа.
Шоколадовият мус се сервира охладен и поръсен с кокосови стърготини.
