Райна Рецепта за вкусна гръцка салата (Horiatiki, хориатики – селска традиционна салата) с домати, краставици, печени белени зелени чушки, сирене фета, риган (песто от босилек), маслини, червен лук, зехтин …
Необходими продукти за 2 порции:
2 бр. домати
1 бр. печена белена червена или зелена чушка
1/2 бр. краставица
100 гр. сирене фета
червен лук, сушен риган (или песто от босилек), маслини, зехтин екстра върджин, оцет и сол – на вкус
Гръцка салата със сирене (по оригиналната рецепта трябва да е фета), песто от босилек и зехтин екстра върджин.
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се нарязват на парчета.
Краставицата се измива и се нарязва на полукръгчета.
Печената белена чушка (през лятото може да се направи с пресни зелени чушки) се нарязва на квадратчета.
Сиренето (по оригиналта рецепта е фета, но аз я направих с краве сирене) се нарязва на плочки.
В дълбока купа се смесват доматите, краставиците и печените чушки и се овкусяват със сол, оцет и зехтин.
Разбъркват се и се разпределят в две плитки чинии.
Във всяка чиния се добавя малко червен лук, черни маслини без костилка и няколко плочки сирене.
Всяка плочка сирене се полива с малко песто от босилек (или с дребно нарязан пресен босилек или риган и зехтин).
Гръцката салата се сервира веднага след приготвянето й. Сервира се с ароматен селски (домашен) хляб.
