Райна Рецепта за ризото (ориз) с пилешко месо и зеленчуци в тава, на фурна.
Необходими продукти:
500 грама пилешко филе
1 чаена чаша ориз
1 морков
1 зелена чушка
1 червена чушка
200 грама грах от консерва
100 грама царевица от консерва
1 връзка пресен зелен лук
50 милилитра олио
1/2 чаена лъжица подправка за пиле
2 супени лъжици кисело мляко
1/2 чаена лъжица сушен магданоз
1/2 чаена лъжица млян черен пипер
сол – на вкус
Много вкусно ризото с пилешко филе.
Начин на приготвяне:
Зеленият лук се измива и се нарязва.
Морковът се почиства, измива се и се нарязва на кубчета.
Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на кубчета.
Мариноване на пилешкото филе (пилешките гърди) с кисело мляко:
Пилешкото филе се измива и се нарязва на късчета.
Нарязаното пилешко месо се поставя в дълбока купа.
Добавят се солта, мленият черен пипер, подправката за пиле, киселото мляко и се разбърква.
Оставя се за 1 час в хладилника, за да се маринова.
Приготвяне на ризотото:
В дълбок тиган се загрява мазнината, след което в нея за кратко и при непрекъснато бъркане се запържват пилешките късчета.
Добавят се оризът, нарязаните чушки, моркови, грах и царевица и се запържват за около 2 минути.
След това месото с оризът се изсипва в тавата за печене.
В тавата се добавят зеленият лук, сушения магданоз, черен пипер, сол и 4 чаени чаши вряла вода. Разбърква се.
Тавата се покрива с капак (или с алуминиево фолио) и ризотото се пече в предварително загрята до 170 градуса фурна около 40 минути.
След това ястието се изважда от фурната и се изчаква около 15 минути преди да се сервира.
Ризотото с пилешко месо и зеленчуци се сервира топло.
Още рецепти за ризото:
