МАГДАНОЗ

Листата му се използват за ароматизиране и витаминизиране на супи, бульони и ястия, за украса на салати, печено месо или риба.

Магданозът е една от най-мощните супер храни на планетата. В 100 гр. суров, пресен магданоз се съдържат следните полезни вещества, в сравнение с така нашумялата спирулина:

                          Магданоз                         Спирулина

Витамин А             421 µg                                   56 µg

Витамин C           13.3 mg                              0.9 mg

Калций                 138 mg / 12%                  12 mg / 1%

Желязо                6.2 mg / 34%                 2.79 mg / 16%

Витамин К           1640 µg / 2050%               2.5 µg / 3%

Витамин B9          152 µg / 38%                       9 µg / 2%

Витамин B12               0%                                 0%

Магнезий              50 mg / 13%                   19 mg / 5%

Натрий                 56  mg / 2%                     98 mg / 4%

Омега 3                      8%                                42%

Омега 6                    115%                               64%

Фибри                       13%                                 2%

Протеини                   3 g                                 5.9 g

И двете съдържат 10 вида есенциални аминокиселини.

( %- процентно покритие на дневните нужди на организма)

В сухия вариант нещата не стоят кой знае колко по-различно. Цифрите са други, но съотношението е същото.