МНОГО ВКУСНО

ПИЛЕШКИ ПЪРЖОЛИ КАПРЕЗЕ С ДОМАТИ, ПЕСТО И КАШКАВАЛ

Рецепта за пилешки пържоли капрезе на фурна. Необходими продукти: 4 бр. пилешки пържоли от филе (пилешки гърди) 1 бр. домат 4 ч. л. песто от босилек 100 гр. настърган кашкавал 2 с. л. зехтин сол и млян черен пипер – на вкус Начин на приготвяне: Пилешките пържоли се посоляват и се поръсват с […]

ИДЕИ ЗА ПРАЗНИЧНО МЕНЮ

Приятели, наближават два големи български празника – Баба Марта и 3-ти март. Предлагам няколко идеи за рецепти на вкусни традиционно български и други ястия. Няколко идеи за много вкусни основни ястия: Постен гювеч – рецепта. Лесна печена скумрия – рецепта. Риба със зеленчуци на фурна – рецепта. Крехко и сочно […]

ПРИМЕРНО МЕНЮ ЗА ПРАЗНИКА НА ЛЮБОВТА И ВИНОТО

Идеи за примерно празнично романтично меню (вечеря за двама, изненада за любимия) за предстоящия празник на любовта и виното (Свети Валентин и Трифон Зарезан) – рецепти стъпка по стъпка. Пожелавам на всички блясък в очите (от радост) и обич в сърцето! Наздраве! Романтично меню. и Малиново червено вино.

ЯХНИЯ ПИЛЕ С КАРТОФИ В ТЕНДЖЕРА

Необходими продукти: 800 гр. пилешко месо 1 кг. картофи 1 стрък праз (или 1 глава лук) 1 бр. морков 1 ч. ч. домати (от консерва белени на кубчета) 1 ч. л. червен пипер 4 с. л. олио сол – на вкус Подправки: 1 к. л. сушена чубрица 1/2 к. л. сушен магданоз 1 бр. дафинов […]

ЗЕЛЕН БОБ С КЮФТЕТА НА ФУРНА

Необходими продукти: 500 гр. кайма с подправки 400 гр. (1 пакет) замразен зелен фасул 1/2 стрък праз 1 ч. ч. домати белени на кубчета (1/2 консерва) 3 с. л. олио 1 с. л. брашно 1 ч. л. червен пипер 1 – 2 с. л. брашно – за овалване на кюфтенцата 1 ч. л. сол Подправки: […]

ПИЛЕШКИ ПЪРЖОЛИ КАПРЕЗЕ С ДОМАТИ, ПЕСТО И КАШКАВАЛ

март 16, 2023

Райна Добрева

Рецепта за пилешки пържоли капрезе на фурна.

Необходими продукти:

4 бр. пилешки пържоли от филе (пилешки гърди)

1 бр. домат

4 ч. л. песто от босилек

100 гр. настърган кашкавал

2 с. л. зехтин

сол и млян черен пипер – на вкус

Вкусни пилешки пържоли в стил капрезе, които са печени на фурна.
Пържоли капрезе - здравословни и много вкусни!

Начин на приготвяне:

Пилешките пържоли се посоляват и се поръсват с черен пипер.

Подреждат се в тава, която е застлана с хартия за печене и се поливат със зехтина.

Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна около 30 минути.

Доматът се измива и се нарязва на тънки кръгчета.

Върху всяка запечена пилешка пържола се поставят по няколко кръгчета домат и се слага от босилековото песто.

Пилешките пържоли се пекат още около 5 минути.

Всяка пържола се поръсва с настърган кашкавал.

Пекат се още 2 – 3 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Пилешките пържоли капрезе се сервират топли с гарнитура от пресни домати и краставици.

Рецепта за пилешки пържоли капрезе с домати, босилек и кашкавал.

Вкусни пилешки пържоли в стил капрезе, които са печени на фурна.

Пържоли капрезе – здравословни и много вкусни!

Бутерки мини пици от готово бутер тесто.

МИНИ ПИЦИ С ГОТОВО БУТЕР ТЕСТО

март 15, 2023

Райна Добрева

Рецепта за бутер банички (мини пици) с готово бутер тесто и плънка от кренвирши, сирене, кашкавал, маслини, зелен лук …

Необходими продукти:

1 пакет (400 гр.) бутер тесто

2 бр. кренвирши

2 стръка зелен лук

1 бр. печена белена червена чушка

10 бр. маслини без костилка

2 бр. яйца

50 гр. натрошено сирене

50 гр. настърган кашкавал

1/2 к. л. сушен босилек – за поръсване

От всеки квадрат тесто се приготвят лодки.
Всяка мини пица се подрежда в тава, която е застлана с хартия за печене.
Мини пици - бутерки.

Начин на приготвяне:

Кренвиршите се обелват и се нарязват на кръгчета.

Маслините се нарязват на кръгчета.

Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва на дребно.

Яйцата се чукват в купичка и се разбиват до гладкост.

Червената чушка се нарязва на малки квадратчета.

Бутер тестото се нарязва на квадрати.

Рецепта за вкусни мини пици от готово бутер тесто.

Бутер тестото се нарязва на квадрати.

Всеки квадрат се навива от две успоредни страни и навитите крайчета се съединяват, така че да се получи лодка.

Лодки от готово бутер тесто за приготвяне на мини пици.

От всеки квадрат тесто се приготвят лодки.

Готовите лодки се подреждат в тава, която е застлана с хартия за печене.

Във всяка лодчица се сипва от разбитото яйце, слагат се кръгчета кренвирш, маслини, сирене, чушка, зелен лук и се поръсва с босилек.

Всяка мини пица се подрежда в тава, която е застлана с хартия за печене.

Мини пиците се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна около 30 минути, като малко преди да са готови се поръсват с настъргания кашкавал.

Готовите мини пици от бутер тесто се изваждат от фурната и се подреждат върху решетка.

Изчаква се около 5 минути, за да се охладят леко и тогава се сервират.

Мини пици – бутерки.

ПЪЛНЕНИ ЯГОДИ СЪС СМЕТАНОВ КРЕМ

март 8, 2023

Райна Добрева

Лесна рецепта за сладка глезотия – пълнени пресни ягоди със сметанов крем и парченца шоколад.

Честит 8-ми март!
Пълнени ягоди със сметанов крем.

Необходими продукти:

няколко броя едри пресни ягоди

бита сметана на спрей

По желание:

шоколадови пръчици – за украса

бисквити – за сервирането

Начин на приготвяне:

Ягодите се почистват от дръжките и се измиват.

С остър нож се отрязва горната част на всяка ягодка (откъм края, където са били листенцата).

С малка лъжичка внимателно се издълбава всяка ягода.

Всяка ягода се издълбава в средата като конус.

Спрея с битата сметана се разклаща.

Сметанов спрей.

Всяка ягода се напълва със сметанов крем и се украсява с шоколадови пръчици.

Лесен и много вкусен празничен десерт – пълнени ягоди със сметана и парченца шоколад.

Сервират се веднага.

Преди да ги сервирате може да добавите към тях малко от любимите си бисквити (по желание).

Пълнени ягоди със сметанов крем. Ммм … много вкусно!

Българска роза и българското знаме за 3-ти март.

ЗАКУСКА СЪС САЛАМ, СИРЕНЕ, МАРУЛЯ И ЧУШКА

март 3, 2023

Райна Добрева

Честит 3-ти март!

Честит национален празник!

МИР И БЛАГОДЕНСТВИЕ ЗА БЪЛГАРИЯ,

НА МНОГАЯ ЛЕТА!

Необходими продукти:

За розата:

шпеков салам

краставица – за дръжката

листо от маруля – за листата на розата

За българското знаме:

плочка краве сирене – за белия цвят

листо от маруля – за зеления цвят

печена белена червена чушка – за червения цвят

краставица – за дръжката на знамето

Начин на приготвяне:

Как се прави роза от салам виж тук.

Розата може да се фиксира с клечки за зъби.

За българското знаме – върху плочката от сирене се добавят марулята и червената чушка.

Честит 3-ти март!

ИДЕИ ЗА ПРАЗНИЧНО МЕНЮ

февруари 24, 2023

Райна Добрева

Приятели, наближават два големи български празника – Баба Марта и 3-ти март.

Предлагам няколко идеи за рецепти на вкусни традиционно български и други ястия.

Постен гювеч със зеленчуци на фурна. Ммм ... много вкусно!
Много вкусна и лесна за приготвяне скумрия на скара. Сервирана е с лимон, домат и рукола.
Много вкусна, сочна и ароматна рибка със зеленчуци.
Много лесно за приготвяне и невероятно вкусно телешко месо със сос от сини сливи и ябълки.
Класическа мусака - едно много обичано ястие от българската национална кухня.
Много вкусно цяло печено пиле на фурна с бира и масло. Любимо ястие на малки и големи.
Ммм ... много вкусно пиле с къри сос, което е сервирано с жълти макарони и вкусна цветна салата.
Красива и освежаваща шарена салата с маруля, царевица, моркови, домати и др.
Много вкусна и крехка пилешка пържолка, сервирана с пюре от грах.
Печена тиква, която е залята с глазура от пудра захар и прясно мляко.
Много вкусни домашно приготвени палачинки с домашно сладко от сини сливи.
Много вкусен, лек и здравословен бананов крем с извара.

Няколко идеи за много вкусни основни ястия:

Постен гювеч – рецепта.

Много вкусен и лесен за приготвяне постен гювеч.

Лесна печена скумрия – рецепта.

Много вкусна и лесна за приготвяне скумрия на скара. Сервирана е с лимон, домат и рукола.

Риба със зеленчуци на фурна – рецепта.

Много вкусна риба хек с билки и зеленчуци.

Много вкусна, сочна и ароматна рибка със зеленчуци.

Крехко и сочно телешко на фурна – рецепта.

Много вкусно телешко месо, което е сервирано със сос от ябълки и сушени сини сливи.

Мусака – рецепта.

Класическа мусака – едно много обичано ястие от българската национална кухня.

Цяло печено пиле – рецепта.

Класическа рецепта за цяло печено пиле на фурна с бира и масло.

Много вкусно цяло печено пиле на фурна с бира и масло. Любимо ястие на малки и големи.

Празнично пиле с къри сос, жълти макарони и свежа салата – рецепта.

Ммм … много вкусно пиле с къри сос, което е сервирано с жълти макарони и вкусна цветна салата.

Лесни пилешки пържоли с пюре от грах – рецепта.

Печена на скара пилешка пържола от бут, която е сервирана с пюре от грах.

Идеи за десерти:

Печена тиква – рецепта.

Печена тиква, която е залята с глазура от пудра захар и прясно мляко.

Домашни палачинки – рецепта.

Домашни палачинки с домашно сладко от сини сливи.

Много вкусни домашно приготвени палачинки с домашно сладко от сини сливи.

Лесен и бърз бананов крем, без варене – рецепта.

Много вкусен, лек и здравословен бананов крем с извара.

Плодова пита – класическа българска рецепта.

Плодова пита със сладко от сини сливи.

Весели празници!

ИТАЛИАНСКА САЛАТА „КАПРЕЗЕ“

февруари 21, 2023

Райна Добрева

Рецепта за домашна италианска салата „Капрезе“ с домати, моцарела, зехтин и с дресинг от домашно песто с босилек.

Рецепта за домашно босилеково песто с кедрови ядки, което се приготвя лесно и е много здравословно, защото няма никакви консерванти.

Необходими продукти:

150 гр. сирене моцарела

3 бр. домати

6 – 8 бр. черни маслини без костилка

4 бр. листа от маруля (измити и подсушени)

сол – на вкус

За домашното песто от босилек с кедрови ядки:

50 гр. пресен босилек

40 мл. зехтин

30 гр. пармезан

40 гр. кедрови ядки

1/2 к. л. сушен чесън на прах

1/2 ч. л. сол

1 с. л. прясно изцеден лимонов сок

Домашно приготвена салата "Капрезе".
Много вкусна салата "Капрезе" с домати, моцарела и домашно песто от пресен босилек с кедрови ядки.
Оригиналната италианска салата "Капрезе".

Начин на приготвяне:

Приготвяне на домашното песто от босилек, с кедрови ядки:

Босилековото песто се приготвя много лесно – всички продукти се поставят в чопъра и се смилат до еднородност.

Домашното песто от босилек се пресипва в бурканче с винтова капачка.

Трайността му не е много голяма – съхранява се в хладилника до една седмица.

Приготвяне на домашната италианска салата „Капрезе“:

Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета.

Моцарелата се нарязва на кръгчета.

В подходяща плоска чиния на дъното се поставят листата от маруля (зелената салата), отгоре върху тях се подреждат кръгче домат, моцарела, домат и така докато се вложат всички продукти.

Салатата се посолява, украсява с черните маслини и се полива с 3 – 4 с. л. от босилековото песто.

Сервира се веднага след овкусяването.

Салата "Капрезе" с домашно песто от пресен босилек.

Много вкусна салата „Капрезе“ с домати, моцарела и домашно песто от пресен босилек с кедрови ядки.

ГОЛЯМА САЛАТА С ДОМАТИ, КРАСТАВИЦИ, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

февруари 20, 2023

Райна Добрева

Рецепта за голяма празнична салата с домати, краставици, печени червени чушки, сирене, варено яйце, маслини, млечна салата …

Необходими продукти за 1 порция:

1/2 домат

1/2 печена белена червена чушка

1 парче краставица

1 бр. сварено яйце (как се варят яйца виж тук)

1 плочка краве сирене

1 купичка млечна салата

4 бр. черни маслини без костилка

Подправки:

магданоз, червен лук, сол, олио, оцет – на вкус

Голяма празнична салата.
Салата с домати, краставици и др.

Начин на приготвяне:

Доматът се нарязва на кръгчета.

Краставицата се нарязва на пръчици.

Свареното яйце се нарязва на 4 части.

От печената чушка, с помощта на формичка за сладки, се изрязва сърце.

В голяма плоска чиния се подреждат краставиците, доматите, яйцата, млечната салата, сиренето, печената чушка и маслините.

Салатата се овкусява и веднага се поднася.

Салата със сирене, варени яйца, млечна салата, домати, краставици и др.

Голяма празнична салата.

Много вкусна салата с домати и краставици.

ТРАДИЦИОННА ГРЪЦКА САЛАТА

февруари 15, 2023

Райна Добрева

Рецепта за вкусна гръцка салата (Horiatiki, хориатики – селска традиционна салата) с домати, краставици, печени белени зелени чушки, сирене фета, риган (песто от босилек), маслини, червен лук, зехтин …

Необходими продукти за 2 порции:

2 бр. домати

1 бр. печена белена червена или зелена чушка

1/2 бр. краставица

100 гр. сирене фета

червен лук, сушен риган (или песто от босилек), маслини, зехтин екстра върджин, оцет и сол – на вкус

Гръцка салата със сирене (по оригиналната рецепта трябва да е фета), песто от босилек и зехтин екстра върджин.
Свежа гръцка салата със сирене, песто от босилек и зехтин екстра върджин. Сервира се с ароматен селски хляб с хрупкава коричка.

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват и се нарязват на парчета.

Краставицата се измива и се нарязва на полукръгчета.

Печената белена чушка (през лятото може да се направи с пресни зелени чушки) се нарязва на квадратчета.

Сиренето (по оригиналта рецепта е фета, но аз я направих с краве сирене) се нарязва на плочки.

В дълбока купа се смесват доматите, краставиците и печените чушки и се овкусяват със сол, оцет и зехтин.

Разбъркват се и се разпределят в две плитки чинии.

Във всяка чиния се добавя малко червен лук, черни маслини без костилка и няколко плочки сирене.

Всяка плочка сирене се полива с малко песто от босилек (или с дребно нарязан пресен босилек или риган и зехтин).

Гръцката салата се сервира веднага след приготвянето й. Сервира се с ароматен селски (домашен) хляб.

Гръцка салата с домати, краставици, чушки, босилек и зехтин.

Свежа гръцка салата със сирене, песто от босилек и зехтин екстра върджин. Сервира се с ароматен селски хляб с хрупкава коричка.

ПРИМЕРНО МЕНЮ ЗА ПРАЗНИКА НА ЛЮБОВТА И ВИНОТО

февруари 13, 2023

Райна Добрева

Пожелавам на всички блясък в очите (от радост) и обич в сърцето!

Наздраве!

Салата "Паезана" с домати, чушки, патладжани, маслини, сирене, маруля.
Много вкусно печено пилешко бутче със сос, жълт ориз и сърце от печена белена червена чушка.
Цедено кисело мляко с мед и орехи.