Райна Домашен козунак с месене, по стара изпитана рецепта (от сливенския край) за козунак на конци.
Много вкусни рецепти за Великден.
Необходими продукти:
10 яйца
2 ч. ч. захар
2 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. олио
2 кг. брашно
1 ванилия
кората на 1 лимон
1 кубче мая
Великденски яйца.
Начин на приготвяне:
Млякото трябва да бъде хладко.
В 1 ч. ч. мляко разбъркваме маята с 1 щипка сол и 1 щипка захар. След като се разбърка маята се добавя брашно, за да стане средно гъста каша. Оставя се да втаса.
Във втората чаша мляко се разтопява захарта.
В голяма купа се счукват яйцата (оставят се само 2 жълтъка за намазване), добавя се млякото със захарта, ванилията, лимоновата кора, маята и 1 ч. ч. олио. Меси се тестото. Накрая се доомесва с останалата част олио (сипва се на капки). Оставя се да втаса около 2 часа.
След като тестото втаса се разделя на 6 части.
Всяка част се разточва на въже. С всеки 3 от въжетата се плете плитка.
От рецептата се получават два козунака.
Козунаците се пекат в предварително загрята до 170 градуса фурна около 40-50 минути, като първо се пече само отдолу, а после и от двете страни.
