Райна Рецепта за вегетарианска паста (постни спагети) с домашно песто от пресен босилек и чери домати.
Необходими продукти:
250 грама спагети
За пестото от босилек:
2 шепи стръкове от пресен босилек
3 скилидки чесън
20 грама кедрови ядки
50 грама настърган пармезан
50 милилитра зехтин
сол – на вкус
За сервирането:
2 броя чери домати нарязани на кръгчета
Много вкусни и лесни за приготвяне спагети с песто от босилек и чери домати.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на домашното песто от пресен босилек:
Босилекът се измива и се нарязва на едро.
Чесънът се обелва и се нарязва на едро.
В чопъра се слагат кедровите ядки, чесъна, босилека, пармезана, зехтина и солта. Пасират се до хомогенност.
Готовото песто се сипва в сухо бурканче и може да се съхранява в хладилника.
Трайността на домашното песто е няколко дни.
Приготвяне на вегетарианските спагети:
Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.
Прецеждат се и се подправят с пестото от босилек.
Украсяват се с кръгчета от чери домати и клонче пресен босилек.
Спагетите с домашно песто от пресен босилек се сервират веднага.
