Райна Рецепта за вкусно домашно суши с нори водорасли, ориз, пушена сьомга, чушки, краставици и копър.
Лесна рецепта, за начинаещи – стъпка по стъпка.
Необходими продукти:
3 броя листа от нори водорасли
200 грама (1 чаена чаша) ориз за суши на „Крина“
100 грама пушено филе от сьомга
1/2 червена чушка
1/2 зелена чушка
1/2 краставица
3 супени лъжици ситно нарязан копър
За ориза:
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици оцет
1 чаена лъжичка захар
Корейски кимбап - суши с водорасли.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на ориза:
Оризът се слага в цедка и се измива със студена вода. Отцежда се.
В тенджера се загрява олиото.
Отцеденият ориз се запържва за кратко (докато се изсуши), като се бърка непрекъснато.
Наливат се 2 чаени чаши вряла вода, тенджерата се покрива с капака, котлона се намалява на най-слабата степен и се оставя да ври 13 минути.
В стъклена тава се смесват соевият сос, оцетът и захарта. Разбъркват се, до хомогенност. Към тях се добавя сварения ориз, разбърква се и се изчаква да изстине.
Сглобяване на сушито:
Върху бамбукова постелка се поставя един лист нори водорасло.
Отгоре се разпределя 1/3 от сварения ориз.
В единия край се поставят лентички сьомга, червена, зелена чушка, копър и краставица.
Навива се на руло.
Всяко руло се нарязва на 8 парчета.
Парчетата суши се подреждат в чинията за сервиране.
Домашното суши с нори водорасли, ориз, пушена сьомга и зеленчуци се сервира със соев сос.
