Райна Класическа селска рецепта за пържени зелени чушки с яйца и сирене – стъпка по стъпка.
Необходими продукти:
500 грама зелени чушки „Сиврия“
4 броя яйца
200 грама краве сирене
4 супени лъжици олио
сол – на вкус
Чушките се пържат, докато омекнат.
Начин на приготвяне:
Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на квадратчета.
Яйцата се чукват в чиния и върху тях се натрошава сиренето.
В тиган се налива олиото и се добавят нарязаните чушки.
Чушките се пържат на силен огън, при непрекъснато бъркане, около 2-3 минути – докато омекнат.
Добавят се яйцата и натрошеното сирене.
Пърженицата се разбърква и се пържи до готовност на яйцата.
Това е класическа българска рецепта за селска лятна пърженица от зелени чушки, яйца и краве сирене.
