ЛЯТНО ПЪРЖЕНО

Лесна рецепта за лятна пърженица със зелени чушки „Сиврия“, пресни домати, яйца, сирене, кашкавал, рукола и маслини.

[adinserter name=“Block 2″]

Необходими продукти:

6 броя зелени чушки „Сиврия“

6 яйца

100 грама краве сирене

50 грама настърган кашкавал

1 голям домат

6 супени лъжици олио

10 броя черни маслини

1 шепа рукола

сол – на вкус

[adinserter name=“Block 2″]

Начин на приготвяне:

Подготвяне на продуктите:

Руколата се измива.

Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на парчета.

Доматът се измива и се нарязва на много дребно.

Яйцата се чукват в купа и при тях се натрошава сиренето.

Приготвяне на лятното пържено:

В тиган се загрява олиото.

Добавят се чушките, посоляват се и при непрекъснато бъркане се запържват за около 2-3 минути (чушките „Сиврия“ са много нежни и не е необходимо да се пържат дълго).

Прибавят се доматите и ястието се пържи, докато се изпари водата.

Към пържените чушки и домати се добавят яйцата и сиренето. Ястието се пържи до готовност на яйцата.

Накрая към пърженицата се добавя настъргания кашкавал, разбърква се и пърженото се сервира.

При сервирането лятното пържено се украсява с рукола и черни маслини.