Райна Бърза рецепта за пилешки пържоли на тиган с варени картофи и вкусен сос.
Ястието е без лук.
Необходими продукти:
4 броя пилешки пържоли от бут
500 грама картофи
1 домат
4 супени лъжици олио
2 супени лъжици брашно
1/2 чаена лъжица червен пипер
сол и млян черен пипер – на вкус
Много вкусни пилешки пържоли със сос и картофи.
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват.
Пускат се във вряща подсолена вода и се варят около 20 минути.
Изваждат се в чиния.
Пилешките пържоли се посоляват, поръсват се с млян черен пипер и брашно.
В дълбок тиган (или в тенджера) се загрява олиото и в него се изпържват пилешките пържоли – по около 5 минути от всяка страна. Изваждат се в чиния.
Доматът се измива и се настъргва на едро ренде (или се смила в блендера).
В тигана (където са се пържили пържолите) се добавя 1 супена лъжица брашно и се запържва за кратко, при непрекъснато бъркане.
След това се добавя червения пипер, разбърква се и се добавят доматите. Разбърква се.
В тигана се наливат около 500 милилитра топла вода (топлата вода може да се замени с водата, в която са се варили картофите).
В тигана се връщат пилешките пържоли, сварените картофи, сол на вкус и ястието се разбърква.
Ястието се оставя да къкри около 15-20 минути, като от време на време се разбърква.
Пилешките пържоли на тиган с картофи и сос се сервират топли.
