Райна Необходими продукти:
800 гр. пилешки бутчета
150 гр. кашкавал
50 гр. горчица
4 яйца
100 гр. галета
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Добавят се горчицата, две яйца, черен пипер, сол и се разбърква.
Пилешките бутчета се облепват с направената смес.
Останалите 2 яйца се разбиват до пяна.
Облепените със сместа бутчета се овалват в галета, яйце и отново в галета и яйце.
Пържат се в предварително нагорещеното олио, докато добият златист оттенък.
Поднасят се топли с гарнитура от задушени или варени зеленчуци.
