инж. Райна Добрева Как се вари свински джолан в мултикукър?
Рецепта за приготвяне на варен свински джолан без кост в мултикукър под налягане CROWN.
Необходими продукти:
1 килограм свински джолан без кост
150 милилитра червено вино
1 глава лук
1 дафинов лист
2 зрънца бахар
10 зрънца черен пипер
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица сол
150 милилитра вода
В купата на уреда се поставят всички продукти.
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на 6 големи парчета.
Свинските джоланчета се измиват и се пускат в тенджера с вряща вода. Врат около 1-2 минути, колкото да се почистят от пяната.
Обварените джолани се прецеждат през гевгир от водата, измиват се обилно със студена вода и се нарязват напречно на мускулните влакна на парчета с дебелина около един сантиметър.
Сваряване на свинските джолани в мултикукъра:
В купата на мултикукъра се поставят нарязаните свински джолани, олиото, лука, дафиновия лист, бахара, черния пипер, солта, виното и водата.
Капакът на мултикукъра се затваря и уреда се пуска на програма Soup (Супа) за 30 минути (Р30).
След като времето изтече, уредът издава звуков сигнал и се изключва от тока.
Парата се изпуска безопасно и капака на мултикукъра се отваря.
Сварените свински джоланчета се прехвърлят в обикновена тенджера и се заливат с прецедения бульон.
Сварените свински джоланчета могат да се използват за приготвяне на свинско месо с ориз в тенджера.
