Райна Рецепта за печени пилешки бутчета (печено пилешко бутче) на фурна със сос „Рокфор“.
Необходими продукти:
4 броя пилешки бутчета
200 грама картофи
150 грама сирене „Рокфор“ или друго синьо сирене
2 супени лъжици кисело мляко
150 милилитра прясно мляко
1 жълтък
1 скилидка чесън
4 супена лъжица зехтин
1/2 чаена лъжица мащерка
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Как се правят печени пилешки бутчета на фурна?
Пилешките бутчета се измиват, подреждат се в тавата за печене, посоляват се, поливат се със зехтина и се поръсват с мащерката и черния пипер. В тавата се наливат и 2 чаени чаши вода.
Пилешките бутчета се пекат на 180 градуса около 50 минути, като от време на време се обръщат.
Приготвяне на соса „Рокфор“:
Картофите се обелват, измиват се, нарязват се на кубчета и се сваряват.
В подходяща тенджерка се пресоват сварените картофи и към тях се добавят: соса от печените пилешки бутчета, прясното мляко, счуканият чесън, сол и настърганото синьо сирене „Рокфор“.
След като сосът закъкри се добавят разбития жълтък и киселото мляко, като сосът се бърка непрекъснато.
Сервиране на печените пилешки бутчета със сос „Рокфор“:
Ястието се сервира топло, като печените пилешки бутчета се заливат със соса.
