Райна Необходими продукти:
500 грама моркови
1 глава лук
5 супени лъжици зехтин
1/2 лимон
1 чаена лъжица настърган джинджифил
2-3 зърна счукан черен пипер
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Морковите се почистват, измиват се и се нарязват на кръгчета.
Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
Нарязаните моркови, лукът и пресния джинджифил се слагат в тенджера, заливат се с около 1 литър вода (количеството вода зависи от това колко гъста искате да бъде супата) и се варят около 15-20 минути – до пълното им сваряване.
Тенджерата се отстранява от огъня и се добавят зехтина, солта, черния пипер и лимоновия сок.
Супата се пасира до хомогенност.
Крем супата от моркови с джинджифил и лимон е много вкусна и полезна.
Крем супата от моркови се поднася топла, украсена с магданоз или ситно нарязани листа от зелен лук.
