Райна Корейска рецепта за салата от моркови.
Необходими продукти:
1 кг. моркови
1 глава лук
1 с. л. захар
1 к. л. сол
1 ч. л. млян кориандър
1 щипка млян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. лимонов сок
2 скилидки чесън
3 с. л. соев сос
3 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Морковите се нарязват на тънки пръчици. Посоляват се, разбъркват се добре и се оставят за 30 минути да отлежат. След това силно се намачкват и добре се изцеждат от отделеният сок.
Лукът се почиства. Нарязва се на ситно и се запържва до златисто в олиото.
От всички останали продукти се приготвя марината.
В кутия с капак се смесват морковите, лука и маринатата. Всичко хубаво се разбърква. Кутията се покрива с капака и се прибира за 12 часа в хладилника.
Салата от моркови по корейски се консумира след като отлежи.
