Райна Лесна рецепта за приготвяне на вкусно, бавно печено телешко месо (телешки пържоли) с ориз и гъби в глинен гювеч.
Необходими продукти:
1 килограм телешки шол
1 чаена чаша ориз
500 грама гъби
1 чаена чаша бяло вино
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
1 чаена лъжица чубрица
1 чаена лъжица млян кимион
1 супена лъжица сол
150 милилитра олио
Телешко с ориз и гъби на фурна - чудесен избор за всяка празнична трапеза! Ммм ... много вкусно!
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват, нарязват се на парчета и се посоляват.
Телешкото месо се измива и се нарязва на пържоли.
Всяка телешка пържола се посолява и се поръсва с черен пипер, кимион и чубрица.
В глинено гърне (гювеч) се слагат парчетата телешко месо, гъбите, виното, олиото и 2 чаени чаши вода.
Гърнето се поставя в студена фурна. Фурната се пуска на 180 градуса и след 30 минути се намалява на 160 градуса. Пече се около 2 часа.
След това гърнето се изважда и се добавят оризът и 3 чаени чаши гореща вода. Пече се още около 30-40 минути.
