ЗЕЛЕН БОБ НА ФУРНА

Необходими продукти:

400 гр. замразен зелен боб

1 глава лук

1 бр. морков

1 к. ч. млени домати

1 ч. л. червен пипер

1 с. л. брашно

5 с. л. зехтин

20 гр. краве масло

1 ч. л. адигейска сол

подправки: целина, магданоз, копър

Зелен боб, който е приготвен на фурна.
Готовият зелен боб, който току-що съм извадила от фурната.
Зелен боб на фурна, който е сервиран с кисело мляко и чесън и е поръсен с лют червен пипер.

Начин на приготвяне:

Лукът и морковът се изчистват, измиват се и се нарязват.

В тенджера с вряла вода (около 1,5 литра) се пускат лука, морковите и зеления боб. Варят се около 10 мин.

В тиган се слагат маслото и зехтина. Добавя се брашното и се запържва за около 1 мин. Добавя се червения пипер, разбърква се няколко пъти и се добавят доматите, подправките и солта. Бърка се докато заври.

В тава се изсипва запръжката, зеления боб, лука, морковите и около 1 литър от водата (в която са врели). Разбърква се и се слага във фурната.

Пече се на 200 градуса до готовност, като от време на време се разбърква.