Райна Рецепта за много вкусно свинско месо с лук и гъби (Банско катино мезе).
Катино мезе – кулинарен шедьовър, чудесен избор за всяка празнична маса.
Необходими продукти:
500 грама свинска плешка без кост
1 глава лук
150 грама гъби
50 грама краве масло
5 супени лъжици олио
1 кафена лъжичка млян черен пипер
1/2 лимон
1 чаена лъжичка сол
Катино мезе - чудесен избор за всяка празнична трапеза. Подходящо мезе за вино и ракия.
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на парчета.
Гъбите се измиват и се нарязват.
Месото добре се измива и се нарязва на парчета.
Месото се задушава до полуомекване в мазнината и една чаена чаша вода.
После се прибавят лукът и гъбите. Ястието се посолява и се пържи, докато остане на мазнина. Накрая се поръсва с черен пипер.
Банското катино мезе се сервира украсено с парченца лимон.
Още кулинарни шедьоври със свинско месо:
Много вкусни свински ребра на фурна
